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宰杀兔子有三种方法:
1、击杀法。
左手握住兔子两只后肢,使兔倒挂,再用右手掌狠劈它的脑后致死,用木棍猛击脑后将兔子打死;
2、气杀法。
用注射器向兔耳静脉内,打进空气1毫升到2毫升,使兔死亡;
3、大出血法。
用右脚踩住兔子两只后脚,使兔侧卧,左手握紧兔子两只耳朵并稍稍提高,右手持刀割断颈动脉、颈静脉和气管即可出血死亡。注意事情:兔子被击毙后应立即放血。最好将兔体倒挂,用小刀切开颈动脉,充分放血,放血时间不少于2分钟。当放出的血呈淡粉红色时,肉质的保存时间最长。
直接打击兔子??的耳朵。
直接打击兔子??的耳朵,这样比较好,一般不超过仨下,太子就那啥了,要保住兔血就把它放水里闷死,挂起来然后在从腿开始,把皮割开往下剥。
棒击法最好
常用的方法有棒击法、头颈移位法和割颈放血法等三种。
棒击法是一手抓住后肢或腰部将兔倒提起来,另一手用木棒或手掌猛击两耳根延脑部位。要求一次击晕或致死。
移位法是一手抓住兔的后脚,另一手抓住兔的头,让兔身尽量伸长,然后突然用力一拉,同时迅速将头一方扭动,使头与颈的关节脱位致死。兔昏死后应立即割断颈部血管放血。
兔子被击毙后应立即放血。最好将兔体倒挂,用小刀切开颈动脉,充分放血,放血时间不少于2分钟。当放出的血呈淡粉红色时,肉质的保存时间最长。
子怎么杀最好?
首先用棍子把兔子敲昏,然后用刀把兔子的腹部打开掏出内脏把兔子的皮扒完了,然后用清水清洗一下兔子,以免有血腥味,不好吃,最后用刀把兔子肉剁碎撒,然后用热水焯一下,最后下过失就可以了,兔子肉非常细腻,炖的时候不用喝东西就行
杀兔子的方法:
1、杀兔子之前先准备一碗黄酒,捉住兔子灌入黄酒。兔子被灌入黄酒后就会瘫倒在地一动不动,此时可以用绳子把兔子的脖子绑住,吊起来。这样用不了多长时间,兔子就死掉了。
2、等到兔子完全死翘翘了,准备好一大盆热水,把兔子放在热水里烫一会,烫的时候要翻动几次,尽量烫的比较均匀些。烫好以后再把兔毛全部拔光。
3、最后,把拔光毛的兔子开膛破肚,取出内脏,斩块,洗净后就可以用来做菜了。
比较温柔的杀兔子方法,能让可爱的小兔子在临死之前少受些罪,杀出的兔子肉也比较好吃一些。
杀兔子之前先准备一碗黄酒,捉住兔子灌入黄酒。兔子被灌入黄酒后就会瘫倒在地一动不动,此时可以用绳子把兔子的脖子绑住,吊起来。这样用不了多长时间,兔子就死掉了。
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